オーストラリア 「寿司はビッグマックより体に悪い」

　健康的という評判を受けて日本食ブームが世界的に広がる中、
その代表格たる寿司の危険性について「デイリー・メール・オーストラリア」（電子版・5月30日付）が報じている。

　記事は、オーストラリアでは毎年1万1,000食以上の寿司が消費されているとする一方、
寿司や刺身には、寄生虫や有害細菌が潜んでいると指摘。
中でも、ヒラマサなどに寄生するサナダムシが人の腸内に入ると、数週間にわたって15mにまで成長し、
人体のほかの部分に移動して卵を産み付けるという。
疲労や便秘、腹部の不快感などの症状を引き起こす上、
卵から孵化した幼虫は肝臓、目、心臓、脳を侵食し、生命を脅かすこともあると警告している。

　また、海外の水産加工の中には、マグロが古くなって変色することを防ぐために
一酸化炭素ガスで処理した「COマグロ」を輸出しているところもあるとしている。
この処理を行うことにより、マグロの身はいつまでも鮮やかな赤色を保つことができる半面、
見た目で鮮度の判別ができないために、2年前に捕獲した魚が流通している可能性もあるという。

　さらに、栄養バランスの面でも、寿司の健康的なイメージは過大評価されているといわんばかりだ。
同記事では、マクドナルドのビッグマックには508 kcalに脂肪分15g、砂糖4gが含まれているが、
英米で多くの店舗を展開するアジア系ファストフードチェーン、
Itsuの寿司のあるランチボックスは579kcal、脂肪分24g、7.3gの砂糖が加えられていると紹介。
「ビッグマックより体に悪い」としている。

寿司はビッグマックより体に悪い!?　海外メディアが警鐘
http://www.cyzo.com/2018/06/post_164544_entry.html

　しかし、ここでビッグマックと比較されているランチボックスの中身は、カリフォルニアロールにマグロとサーモンのにぎりという、
日本人から見ると本物の寿司とは言いがたい代物だ。
また、寄生虫やCOマグロによる鮮度偽装にしてみても、寿司の本場である日本ではほとんど問題となっていない。

　日本食ブームに便乗した寿司もどきや、質の悪い食材を扱う海外の悪徳業者のせいで寿司のイメージが悪くなるのは、
日本人としてははなはだ心外である。